大宜味村で一人で餅屋を営んでいる小母ちゃんの手助けになればと思いの提案です。
材料は今帰仁さんモチ米と石川さんを使用して県産品にこだわる。

団子につけるタレはサトウキビ蜜をメインにしてハーブ（他）混ぜる。

大きさは従来の団子より少し大きめにして一串、三個、串は手作り（竹を削る）作業は材料を準備して地元 老人介護施設に仕事として依頼する（本あたり金額を決める）規則があって難しい場合は地元中高年に依頼する。団子屋の設立目的は地域の活性化、仕事を分散化する事です。
　　
☆　商品は、すべて箱詰め（プラスチック以外）串 三本で一箱 下敷きにバショウ葉・サンニン葉を火であぶり使用します。閉じるフタは透明性のある物を使い、包み方も「ぬくもり」があるように気を配る。

商品は主に手土産 持ち帰り用として販売しますけど、（道沿い、少し入った所）で厨房だけ（プレハブ五坪で全体の風情を大事にします）保健所の検査を受けて、あとは庭でパラソルと長イス（京風団子屋）を置いて休憩所を作るのも良い、その時は庭と駐車場は別ける、お皿に二本と地元産お茶で「おもてなし」する。（お茶は無料）キビ団子屋オリジナルの茶袋（介護施設に依頼）を作り、団子セット用とお茶のみ販売用と準備します。



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